本物のうなぎを、炭火で
炭焼うなぎふく田では、
愛知三河の養鰻場から厳選して
仕入れたうなぎを使用しています。
蒸さずに炭火で焼き上げることで、
外は香ばしく、
中はふっくらとした食感に仕上げています。
炭火の香りと、うなぎ本来の旨みが重なり合う一皿。
観光で訪れる方の特別な食事として、
また接待や記念日などの
「ハレの日」の席として、
ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
下関の海を臨むカモンワーフの地で、
心に残るうなぎ料理を
お楽しみください。
炭焼うなぎふく田のこだわり
炭焼うなぎ ふく田では、素材選びから焼き上げる工程まで、一つひとつの工程にこだわっています。
厳選されたうなぎと炭火の力が生み出す、香ばしさと深い旨み。ここでしか味わえない一皿をお届けします。
愛知三河の養鰻場から厳選仕入れ
使用するうなぎは、愛知三河の養鰻場から厳選して仕入れています。身の質や脂の乗りを見極め、本当に美味しいうなぎだけを使用しています。
蒸さない炭火焼き製法
一般的なうなぎ料理のように蒸すのではなく、炭火で焼き上げる製法を採用。余分な水分を飛ばしながら焼き上げることで、香ばしさと旨みが際立ちます。
炭火が引き出す香ばしさ
炭火の遠赤外線によって、外は香ばしく中はふっくらとした食感に。炭火ならではの香りが、うなぎの美味しさをさらに引き立てます。
落ち着いた和の空間
店内は、落ち着いた和の雰囲気を大切にした空間。接待や記念日など、大切な時間をゆったりと過ごしていただけます。
観光にも接待にも最適
下関の人気スポット「カモンワーフ」に位置し、観光で訪れる方にも便利な立地。会食や接待、特別な日の食事にもご利用いただけます。
お品書き
炭火で香ばしく焼き上げたうなぎを、さまざまな形でお楽しみいただけます。うな重やひつまぶしなど、うなぎの美味しさを存分に味わえるメニューをご用意しています。特別な日のお食事や、旅先での贅沢な一食としてぜひご堪能ください。
- うな丼（半身）
- 2,530円
- うな玉丼（半身）
- 2,750円
- うな玉丼（1尾）
- 4,890円
- 名物一本うなぎ重（1尾）
- 4,510円
- うな重（1.5尾）
- 6,160円
- うな重（2尾）
- 8,140円
お持ち帰り
炭焼うなぎ ふく田の味を、ご自宅でもお楽しみいただけるテイクアウトメニューをご用意しています。愛知三河の養鰻場から厳選して仕入れたうなぎを、店内と同じく炭火で香ばしく焼き上げ、丁寧にお持ち帰り用にご用意いたします。ご自宅での特別なお食事や、ご家族との団らん、お土産としてもおすすめです。観光のお帰りの際や、贈り物としてもぜひご利用ください。炭火の香ばしさと、ふっくらとしたうなぎの旨みをご家庭でもお楽しみいただけます。
さまざまなシーンに寄り添う空間
店内にはテーブル席とカウンター席をご用意しております。
ロールスクリーンで隣席と仕切ることもできるため、落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。
観光でのご利用はもちろん、接待や会食、記念日など、さまざまなシーンに合わせてご利用ください。
